Blog > Komentarze do wpisu

Tarta dyniowa

O tej porze roku bardzo mnie kusi dynia, ze względu na swój pomarańczowy kolor i lubię robić z niej różne, ciekawe potrawy, np. tarty. Moje dzieci bardzo tę tartę lubią.

Tarta z dyni i sera pleśniowego


3/4 kg miąższu z dyni
300 g sera pleśniowego np. gorgonzola, lazur
sól, pieprz
2 łyżeczki cukru
100-150 ml śmietany 30%
2 jajka + 1 żółtko
250 g mąki pszennej tortowej
trochę soli
150 g schłodzonego masła
odrobina wody


Do dużej, niskiej miski wsypuję mąkę i wkrajam w nią zimne masło, potem mieszam (podobnie jak się robi kruszonkę), solę do smaku, dodaję tylko tyle wody, by móc zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto owijam w folię i wkładam na minimum pół godziny do lodówki.


Miąższ dyni kroję w kostkę, wsypuję do garnka, dolewam troszeczkę wody (po to, by nie martwić się, że się przypali) i duszę. Jak już jest miękka, to odlewam płyn. Gdy wystygnie, to rozdrabniam dynię widelcem. Solę, pieprzę, cukrzę. Dodaję 1/3 ilości śmietany i mieszam.


Formę o średnicy 28 cm smaruję masłem. Na środku formy kładę kulę ciasta i ugniatając je dłonią rozprowadzam równomiernie po całej formie, łącznie z brzegami, brzegi przyciskam. Podpiekam ciasto przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Na podpieczone ciasto nakładam masę dyniową, na nią plastry sera, a na to ubite jaja zmieszane z resztą śmietany. Masy śmietanowej leję tyle, by sięgała nieco poniżej brzegów ciasta. Wstawiam do piekarnika na około pół godziny. Widać gołym okiem, kiedy tarta jest gotowa.


czwartek, 16 października 2008, krokodyll8
Tagi: mąka dynia ser pleśniowy

Dodaj komentarz »
Komentarze
Gość: , ptcnat.era.pl
2008/10/16 14:42:05
jadłam ją, pycha!
-
edysia79
2008/10/16 14:48:58
Kiedy zobaczyłam w poczcie że dodałaś komentarz do mojego wpisu pomyślałam sobie że muszę Cię zapytać kiedy założysz swojego bloga ;)
Widzę że jednak odważyłaś się wyjść do ogródka :) Potrawom z dyni bardzo pasują zdjęcia w takiej jesiennej aranżacji.
Życzę dużo zapału w pisaniu bloga.

Pozdrawiam serdecznie.
-
majanaboxing
2008/10/16 15:25:57
Jak fajnie,ze załozyłas bloga! :)) Bede Cie dopingować i zaglądać co dzien :)) Pozdrawiam ciepło.
-
Gość: Imbir, aaqm48.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/16 20:01:30
Doping się przyda, oj, przyda. ;-) Za to nie musicie mnie dopingować, żebym brała od Was przepisy, bo wychodzą pysznie. :-)
Nie odwazyłabym się wyjśc do ogródka, raczej, tego przy moim domu. Wiesz, dlaczego. Jak czasem jednak pojadę z jedzeniem w gości do tesciów, to wtedy spoko. Tam nie widzę, że mnie widzą. ;-)))
-
Gość: rudasek35, ip-89-174-125-245.multimo.gtsenergis.pl
2008/10/16 21:04:21
Piękne zdięcie i tarta pysznie wygląda :-).Coraz wiecej fajnych przepisów mam do wypróbowania a czasu mam tak mało :-(.Pozdrawiam
-
edysia79
2008/10/17 14:19:09
Skoro masz dostęp do takiego ładnego ogrodu teściów, to pewnie czasem będą się pojawiać u Ciebie zdjęcia plenerowe :) Najlepsze światło do zdjęć, to to no dworze właśnie ;)
-
Gość: Imbir do Edysi, aapz17.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/17 22:46:08
Czasem ;-)
-
Gość: Imbir do Rudaska, aapz17.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/17 22:47:06
Tak, czasu jest za mało. Mam ten sam problem. ;-)
-
Gość: Bea, 83.219.115.3*
2008/10/18 10:07:58
Bardzo fajna tarta, robie bardzo podobnie :)
-
Gość: Bea, 83.219.115.3*
2008/10/18 10:09:27
Przy okazji widze, ze to calkiem pierwszy wpis i calkiem nowy blog! :)

W takim razie zycze milego i owocnego blogowania!

Ja tez rok temu zaczelam od dyni ;)

Pozdrawiam serdecznie!
-
Gość: Imbir do Bea, aapc82.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/18 10:31:07
:-)))) No to śmiesznie, że własnie od dyni. Może dynia to dobry znak? ;-))))
Dodaj komentarz »
 Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery Durszlak.pl
© Wszystkie zamieszczone materiały na tej stronie są moją własnością. Kopiowanie, powielanie bez mojej zgody jest zabronione.