Pomarańcza i Imbir

Witajcie :-) Tradycyjnie na Święta w naszym domu gości sałatka jarzynowa. Jakoś tak się składa, że mimo swej popularności nie znudziła nam się jeszcze, a wręcz odwrotnie. Przywołuje wspomnienia Świąt sprzed lat, wspomnienia bliskich osób, których już nie ma. Taka sobie zwykła, banalna, sałatka.

Sałatka jarzynowa

4 marchewki

mały seler

2 pietruszki

1 por

3 ziemniaki

3/4 puszki kukurydzy

3 jajka ugotowane na twardo

pół puszki groszku

3 kiszone ogórki

1 jabłko kwaśno-słodkie

garść śliwek w occie

trochę papryki w occie

3 łyżki majonezu

3 łyżeczki musztardy

Składniki wpisałam orientacyjnie, takie moje mniej więcej ;-) Marchewki, pietruszki, ziemniaki i seler gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Studzę. Obieram. Pora kroję cienko w paseczki, pozostałe składniki kroję drobno w kostkę. Wsypuję kukurydzę i groszek. Dodaję majonez i musztardę, wszystko mieszam. Banał, ale ja tę sałatkę uwielbiam.