|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto jogurtowe z pistacjamiMam tylko jedno ulubione kobiece czasopismo. Jest nim "Zwierciadło". A w nim oprócz mnóstwa różnych artykułów znajduje się też miejsce na kulinaria i w ostatnim numerze wpadło mi w oko ciasto z jogurtu z pistacjami. Miałam pecha, bo nie dostałam w sklepie listków żelatyny i za mało dałam żelatyny w proszku. W kwestii żelatyn jestem ostatnia noga, chętnie przyjmę poradę, jak nie zrobić z pysznego ciasta paci. A ciasto mimo zbyt luźnej konsystencji jest pyszne. Smakuje naprawdę obłędnie i na pewno zrobię powtórkę, tylko wolałabym już, żeby była bezwypadkowa. Jest pyszne, polecam, tylko nie pogubcie się, jak ja. :-)) Przepis podaję oryginalny, za jego autorką.
Ciasto jogurtowo-serowe z pistacjami 200 g herbatników 75 g miękkiego masła 4 listki żelatyny sok i skórka otarta z 1 pomarańczy 120 g cukru 560 ml kremówki 500 g jogurtu greckiego posiekane, nieosolone orzechy pistacjowe kilka łyżek miodu Herbatniki zmielić, połączyć z masłem. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć folią samoprzylepną (dno i boki) i na spodzie ułożyć ciasteczkową masę. Wstawić do lodówki na minimum 30 minut. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez ok. 5 minut. Cukier i sok pomarańczy umieścić w rondelku, podgrzać, gdy cukier się rozpuści dodać odciśnięte listki żelatyny, rozpuścić je podgrzewając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Zdjąć rondelek z ognia. Śmietanę ubić z jogurtem. Dodać sok z żelatyną i otartą skórkę, wyłożyć na ciasteczkową masę, przykryć całość folią i wstawić na noc do lodówki. Przed podaniem obsypać pokruszonymi pistacjami i polać miodem.
wtorek, 31 marca 2009, krokodyll8
Komentarze
majanaboxing
2009/03/31 14:07:52
Zapowiada się pysznie , wygląda smaczniutko :)) Ja jeszcze nigdy nie widziałam żelatyny w listkach hy hy ;))
2009/03/31 14:41:00
Z tego, co pamiętam to 1 płatek żelatyny = 1 łyżeczka, ale jak to bywa żelatyna żelatynie nie równa. Ja osobiście jeszcze w Polsce żelatyny w płatkach nie widziałam, a sama używam z firmy Dr. Oetker i jeszcze mnie nie zawiodła. A ciasto wygląda smakowicie ;)
2009/03/31 14:53:05
bardzo lubię ten grecki jogurt,
więc ciasto z jego dodatkiem mus byc pyszne i do tego moje ulubione zielone pistacje na pocieszenie powiem, że ja z żelatyną też mam zawsze problemy, dlatego póki co omijam szerokim łukiem ciasta i desery z jej dodatkiem, ale może się kiedyś przekonam 2009/03/31 15:12:54
W sam raz na wiosenne dni :) Teraz gdy idzie ciepełko, to aż chce się takich lekkich pyszności :)
Gość: Krokodyl, aaqi4.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/31 16:01:36
Aha, no ja dałam 5 łyżeczek, ale czy ich nie powinno się najpierw namoczyć w zimnej wodzie??? Na opakowaniu napisane, ze od razu wsypywac, ale wpadkę zaliczyłam. ;-)) Wyszedł mi pyszny krem ;-))
I jest to ewidentnie wina zbyt małej ilosci zelatyny albo może nie tak przygotowanej, ja należy, bo grudki odcedziłąm na sitku. Nie dało się dokładnie jej rozpuścić. Widziałam w Polsce listki, w jakims markecie i nie kupiłam, a większośc przeisów mówi o listkach. 2009/03/31 16:15:08
ja się żelatyny wystrzegam! jak ognia! :) ale ciasto wygląda oczywiście zachęcająco :)
2009/03/31 16:58:36
A jeszcze, co do tej żelatyny, to ja zawsze najpierw ją namaczam w zimnej wodzie (ona nam ładnie napęcznieje), potem łatwo można rozpuścić lekko podgrzewając. Listki mają tę zaletę, że łatwiej się rozpuszczają. Na opakowaniach żelatyny zawsze jest napisane, na jaką ilość żelatyny ilość płynu, z doświadczenia wiem, że w przepisach różnie podają, i czasami krem jest zbyt rzadki lub zbyt gęsty. Polecam stosować się do opisu na opakowaniu żelatyny.
Gość: Krokodyl, aaqi4.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/31 18:12:19
Misiadk, dzięki, spróbuję znowu.
Dziewczynki - pozdrawiam Was cieplutko :-))) I wiosennie!!!!! :-)) 2009/03/31 20:33:31
Oj. ja-ja Majana-tez nie trafiłam na zelatynę w listkach...A ze zwykłą mam trochę przejść, nie powiem :)
Ciasto zapowiada się bardzo smacznie, kopiuję do schowka. A potem do druku :) Pozdrawiam wieczorową porą :D 2009/04/01 14:53:31
A ja się boję żelatyny, że mi nic nie wyjdzie i jeszcze nic przez to nie zrobiłam ;) A mam tyle fajnych przepisów...
2009/04/01 15:00:35
To ja cię pocieszę i też się przyznam,że do żelatyny mam jakaś słabą głowę!:p
hehe no cóż..a ciasto mniamm pistacje!!!! |
© Wszystkie zamieszczone materiały na tej stronie są moją własnością. Kopiowanie, powielanie bez mojej zgody jest zabronione. |
