|
Blog > Komentarze do wpisu
Jarzynowa zupa z salsąZupa meksykańska. Pływają w niej liście kapusty, kawałki kukurydzy, jest ciekawie. Zaczyna się łagodnie. :-) Jednak obok talerzy stoi mała miseczka z paprykową salsą. Kogo podkusi i doda sosu do zupy, to jest spalony. ;-)) Łagodna zupa zamienia się w piekło. ;-))
Jarzynowa zupa z salsą wywar wołowy (najpierw gotuję ok. 30 dag wołowiny w osolonej wodzie z dodatkiem cebuli, czosnku, ziół, łodyg selera i co tam mam pod ręką) puszka pomidorów 2 kolby kukurydzy marchewka cebula 2 ziemniaki 1/2 pekińskiej kapusty 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1/2 łyżeczki słodkiej papryki salsa: 2 zielone, ostre papryczki 1 strąk czerwonej papryki sok z 1 limonki 2 łyżki oliwy łyżeczka soli szczypta suszonego oregano szczypta mielonego kminku 2 ząbki czosnku Do wywaru wołowego wrzucam rozdrobnione pomidory, marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki, posiekaną cebulę, ziemniaki pokrojone w kostkę i poszatkowaną kapustę. Po doprowadzeniu do wrzenia gotuję zupę przez ok. 15 minut. Dodaję kukurydze pokrojone w plastry oraz przyprawy i kawałki wołowiny. Chwilę razem gotuję. Papryczki podpiekam na suchej patelni, zdejmuję z nich skórę, oczyszczam i drobno kroję. Mieszam z posiekanym czosnkiem, przyprawami, wyciskam sok z limonki, wlewam oliwę. Mieszam. Salsę umieszczam w małej miseczce i podaję razem z zupą. * źródło - "Kuchnia meksykańska" wyd. Parragon
poniedziałek, 11 października 2010, krokodyll8
Komentarze
2010/10/12 07:39:10
2010/10/12 20:11:34
Majano - bo jeszcze się okazało, ze ja nie dodałam takich tam ostrych, ale super ostre. Było piekielnie. Lubię jednak ten żar. ;-))) Musialam jednak dolać zupy, zeby przełknąć. ;-)))
Anno - to byłaby piekielna pobudka. ;-))) Justmydelicious - mi też, bo coś się dzieje. :-)) Cozerko - miło mi :-)) Pozdrawiam :-) |
© Wszystkie zamieszczone materiały na tej stronie są moją własnością. Kopiowanie, powielanie bez mojej zgody jest zabronione. |
Buźka:*