Pomarańcza i Imbir

W sobotę w budynku Agory odbyła się pierwsza konferencja dla blogerów kulinarnych zorganizowana przez serwis Ugotuj.to.
Byliśmy częstowani informacjami na temat fotografii, pisania tekstów, realizowania własnych filmów o kulinariach, zarabiania na blogach lub też odnoszenia niematerialnych korzyści z racji ich prowadzenia, ale mi najbardziej podobała się opowieść Inki Wrońskiej z magazynu "Kuchnia" o jej miłości do kuchni. O tym, jak na początku nikt nie rozumiał, że może człowieka kręcić pisanie o jedzeniu, że może to być twórcze, inspirujące i ważne zajęcie. Gdy ona zaczynała pisać swoje pierwsze artykuły o tej tematyce, to gotowanie było czynnością uwłaczającą. Teraz, przez te ileś lat, wcale nie tak dużo, zaszły duże zmiany kulturowe i gotowanie już nie jest czymś wstydliwym, błahym, lecz stało się pasją wielu ludzi, zaś pisanie o jedzeniu niejednej osobie jawi się, jako praca marzeń. :-) Rozbawiła mnie ta opowieść - przypowieść. :-))

   Anna Wrońska z magazynu "Kuchnia"

   Dużo nas :-)

   W kuluarach mnóstwo ciekawych rozmów :-)))

   Na koniec spotkania część blogerów wzięła udział w warsztatach fotograficznych prowadzonych przez Beatę i Lubo i ćwiczyła robienie zdjęć przy wykorzystaniu dziennego swiatła.

   I na tym koniec.

Kupujemy świeże zioła, warzywa u pana Ziółko, a potem w domu mamy talerze pełne wiosennej zieleni.

Sałatka z zielonych liści

Liście endywii, mizuny, mibuny, rukoli, radicchio itd. plus świeże pomidory, suszone pomidory, feta, marynowana papryka, rzodkiewki. Oblane sosem winegret rozcieńczonym wodą (oliwa, sok i skórki cytryny, sól, pieprz, brązowy cukier, musztarda Develey, czosnek, wooooda).

Mój ulubiony warszawski lokal. Kuchnio-Klubo-Świetlica - Solec 44. Stoliki i gry planszówki. Cisza dla rozmów i krótkie menu potrafiące zmieniać się w ciągu dnia. Dania zbudowane z sezonowych składników. Szef kuchni zaopatruje się na lokalnym bazarze i tworzy menu na bazie tego, co danego dnia kupił. Cały czas coś się w nim zmienia, dzieje, pojawiają się nowe kulinarne historie, a smaki żyją w zgodzie nie tylko z porami roku, ale także z pogodą za oknami. Wpadam tam i wypadam, z przyjaciółmi. Znikamy w swoim gwarze i sycimy się daniami z formą nieprzerośniętą nad treścią. Miejsce bez pretensji, a to lubię.  Stoliki bez białych obrusów, za to z dziejącą się na żywo opowieścią o tym, że jedzenie potrafi być smaczne, oryginalne, zdrowe, gdy skomponowane jest twórczą ręką i przede wszystkim z tego, co jest dostępne lokalnie. 

  karta :-)

  chłodnik z melonem

  zupa cebulowa

  szpinak

  mielone

  pasta z czerwonej fasoli i awanturka

  deser

  na koniec gaszę pragnienie

Przepis na uzależniający deser.

Sycylijskie ekologiczne pomarańcze, świeże daktyle, migdały, sok z ekologicznych cytryn, cukier puder.  

Cytrusy do nabycia w grupach solidarnych zakupów lub bezpośrednio w gospodarstwie za pośrednictwem strony http://www.incampagna.pl/ .

* źródło przepisu - Aneta S.

Spotkanie blogerek w Kosmosie. Miejsce? Przeciętne i pod względem wnętrza, dość natarczywego, jak dla mnie i pod kątem serwowanych dań, które trudno było dojrzeć w ciemności i nie dało się w nich zasmakować, jako że były przyrządzone na skróty. Samo spotkanie zaś niesamowicie miłe.

k

o

s

m

o

s